VOM MEER ZUM TISCH

FRISCH

FISCH

Gute Rohstoffe sind Voraussetzung für gute Endprodukte. Deshalb kaufen wir unsere frischen Meeresfrüchte hauptsächlich auf Fischauktionen

in Dänemark mit direkter Lieferung an unsere Fischproduktion in Sorø. Wir sind in den gesamten Prozess vom Meer bis zum

Tisch involviert und können so sicherstellen, dass alle unsere Produkte von höchster Qualität und bestem Geschmack sind.

Dank unserer eigenen Frischfi sch-Manufaktur, engagierten Mitarbeitern und gut ausgebildeten Fachleuten, ist es uns möglich, Ihnen als

Kunde Frischfi sch-Produkte nach Ihren individuellen Anforderungen und Wünschen zu liefern.

Wir bieten frischen und verarbeiteten Fisch in folgenden Bereichen an:

Kalträuchern und heißräuchern in der eigenen Räucherei

Marinieren und panieren

Fisch, frisch – in der Menge, die Sie brauchen!

Wir fi letieren und portionieren per Hand auf Bestellungs

Unsere Fischprodukte werden unter Schutzatmosphäre schonend und komplett geruchsfrei verpackt. Statt der üblichen Styroporboxen verwenden wir MAP-Schalen (MAP = „Modifi ed Atmosphere Packaging“). Diese bieten Ihnen zahlreiche Vorteile:

Sicherer Transport:

Luftdicht und geruchsfrei versiegelt, kein Auslaufen, Schutz vor Manipulationen.

Perfekte Hygiene: Der Abtropfboden verhindert den Kontakt des Fisches mit Gewebefl üssigkeit.

Volle Transparenz: Die durchsichtige Folie ermöglicht eine erste Qualitätsprüfung, ohne Öffnen der Verpackung.

Einfache Lagerung: Die stapelbaren Schalen lassen sich im Lager platzsparend verstauen.

Längere Haltbarkeit.

Alles aus einer Hand: Sie erhalten Ihren Frischfi sch in einer Lieferung mit allen weiteren Produkten ihrer Bestellung.

Mehr Umweltschutz: Weniger Verpackungsmaterial, Monomaterial aus PE (Polyethylen) ist recyclingfähiger als Styropor.

Der beste Fang - perfekt verpackt!

Seelachs

Pollachius virens

Seelachse gehören zur Familie der dorschartigen Fische und sind eng mit dem Kabeljau verwandt. Hauptlebensraum des Seelachses

ist der Nordatlantik. Dort schwimmt er vor Island, Norwegen und in der Nordsee und ist auch rund um Großbritannien zu finden.

Zwei kleine Frage zwischendurch.

Danke fürs Mitmachen!